Pengaruh Lama Fermentasi EM4 Pada Tepung Daun Ubi Jalar (lpomea batatas) Sebagai Bahan Baku Tambahan Pelet Ikan Gurame (Osphronemus gourami)
DOI:
https://doi.org/10.71024/agroinovasi.2024.v1i1.5Keywords:
Fish farming, Fermentation, RAL, ProteinAbstract
The purpose of this study was to analyze the effect of the best EM4 fermentation time on sweet potato leaf flour (I. batatas) as an additional raw material for fish pellets in the cultivation of gourami (O. gourami), To obtain the best EM4 fermentation time on sweet potato leaf flour (l. batatas) as an additional raw material for fish pellets in the cultivation of osphronemus gourami (O. gourami). The method used in this study was an experimental method. The research design used was a Completely Randomized Design (CRD) using 3 treatments and 5 replications. The treatments tried were the addition of sweet potato leaf flour with different EM4 fermentation times. The conclusion of this study is that the fermentation time on sweet potato leaf flour using EM-4 microorganism solution has been shown to reduce crude fiber and increase protein in sweet potato leaf flour. The best fermentation time is 14 days of fermentation, the crude fiber content is lower and the protein is higher compared to the fermentation time of 7 days.
Downloads
References
Adewolu, M. (2008). Potentials of sweet potato (Ipomoea batatas) leaf meal as dietary ingredient for tilapia zilli fingerlings. Pakistan Journal of Nutrition. Vol. 7 (3), 444–449.
Ahmad, N., Martudi, S., Dawani. 2017. Pengaruh Kadar Protein Yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan Ikan Gurame (Oreochromus niloticus). Jurnal Agroqua. Vol. 15(2): 51-58
Ahmad, N., Suharun, M., Dawani. 2017. Pengaruh Kadar Protein Yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan Ikan Gurame (Osphoronemus Gouramy). Jurnal Agroqua. Vol. 15(2) 51-58
Antia, B., Akpan, E., Okon, P., & Umoren, I. (2006). Nutritive and anti-nutritive evaluation of sweet potatoes (ipomoea batatas) leaves. Pakistan Journal of Nutrition. Vol. 5(2), 166–168.
AOAC.1995. Official Methods Of Analysis Washington. Association of Official Analytical Chemists
Effendie M. I. 1978. Biologi Perikanan. Yogyakarta: Yayasan Pustaka Nusantara.
Ekenyem BU, Madubuike FN. 2006. An assessment of Ipomoe ascarifolia leaf meal as feed ingredient in broiler chick production. Pak J Nutr. Vol. 5:46-50
Fadri, S., Z. A. Muchlisin., dan S. Sugiato. 2016. Pertumbuhan Kelangsungan Hidup dan Daya Cerna pada Ikan Nila (Oreochromus niloticus) yang Mengandung Tepung Daun Jaloh (Salix Tetrasperma Roxb) dengan Penambahan Probiotik EM-4. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kelautan dan Perikanan Unsyia. Vol. 3(4) 93-98
Handajani.2007. Peningkatan Nilai Nutrisi Tepung Azolla melalui fermentasi. Naskah Publikasi. Universitas Muhammadiyah Malang
Handajani.2007. Peningkatan Nilai Nutrisi Tepung Azolla melalui fermentasi. Naskah Publikasi. Universitas Muhammadiyah Malang.
Hardoko., Liana, H., Tagor, MS. 2010. Pemanfaatan Ubi Jalar Ungu (Ipomea batatas L) Sebagai Pengganti Sebagian Tepung Terigu dan Sumber Antioksidan Pada Roti Tawar. J.Teknol dan Industri Pangan, Vol. 21(1), 25-32
Horopu, C. M. 2018. Sampekalo, J. Lantu, S. 2018. Pemanfaatan Bungkil Kelapa Fermentasi Dalam Pada Ikan Nila (Oreochromis niloticus) (Utilization Of Fermented Coconut Pulp In Nile Tilapia Feed, Oreochromis niloticus). Jurnal Budidaya Perairan. Vol. 6 (3):7 – 12
Husna EL, N., Melly, N., Syarifah, R. 2013. Kandungan Antisionin dan Aktivitas Antioksidan Ubi Jalar Ungu Segar dan Produk Olahannya. Agritech, Vol. 33(3), 296-302.
Kementrian Kelautan dan Perikanan. (2018). Refleksi dan Outlook 2018-2019. https://kkp.go.id/an-component/media/upload-gambar-pendukung/kkp/DATA%20KKP/Bahan%20RO%20KKP%202018%20(final).pdf
M.Wildan, F., Junus, M., Setyowati, E. 2013. Pengaruh Lama Fermentasi EM4 Terhadap Padatan Kering Unit Gas Bio. Jurnal Ilmu Peternakan, Vol. 23(2):14-18
Marilin, K. S. 2015. Sistem Pendukung Keputusan Menentukan Kualitas Bibit Ikan Gurami Pekon Sukosari Menggunakan Aplikasi Visual Basic 6.0. Jurnal (Technology Acceptance Model) 4: 26-33.
Niode, R. A. Nasriani. Irdja, M. A. 2016. Pertumbuhan Dan Kelangsungan Hidup Benih Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Pada Pakan Buatan yang Berbeda.Jurnal Akuakultur Indonesia.Gorontalo. Vol. 1 (1) : 26-35.
Purnamasari, D. K., Dilaga, S. H. 2015. Petunjuk Praktikum Landasan Ilmu Nutrisi. Modul ilmu nutrisi dan makanan ternak. Fakultas Peternakan Universitas Mataram. Mataram.1-36.
Ramadhan, H. Y. A. 2014. Penambahan Atraktan Dalam Pakan Pasta Terhadap Konsumsi Pakan, Retensi Protein Dan Retensi Lemak Pada Belut Sawah (Monopterus albus) Yang Dipelihara Dengan Sistem Resirkulasi.Skripsi. Surabaya. Fakultas Perikanan Dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya.
Romansyah, A. M. 2015. Teknik Pembuatan Pakan Buatan Ikan Gurame (Osphronemus gouramy) di CV. Mentari Nusantara Desa Batokan Kecamatan Ngantru, Kabupaten Tulungagung, Propinsi Jawa Timur. Surabaya. Laporan Praktek Kerja Lapang. Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlagga Surabaya.
Rukmana, R. 1994. Seri Budi Daya Ubi Jalar. Kanisius. Yogyakarta.
Setiawati, M. Sutajaya, R. Suprayudi, A. M. 2008. Pengaruh Perbedaan Kadar Protein Dan Rasio Energi Protein Pakan Terhadap Kinerja Pertumbuhan Fingerlings Ikan Mas (Cyprinus Carpio). Jurnal Akuakultur Indonesia. Vol. 7 (2): 171–178.
Sitanggang, M. Dan B. Sarwono. 2001. Budidaya Gurami. Penebar Swadaya. Jakarta. 154 hlm.
Standart Nasional Indonesia (SNI). 2006. Ikan Gurami (Osphronemous gouramy) Bagian 5: Produksi Kelas Pembesaran di Kolam. Jakarta. 147 hlm.
Standart Nasional Indonesia (SNI). 2006. Ikan Gurami (Osphronemous gouramy) Bagian 5: Produksi Kelas Pembesaran di Kolam. Jakarta. 147 hlm.
Sugianto, D. 2007. Pengaruh tingkat pemberian maggot terhadap pertumbuhan dan efisiensi pemberian pakan benih ikan gurame (Osphronemus gouramy). Skripsi. Intitut Pertanian Bogor. Skripsi. Institut Pertanian Bogor. Fakultas
Sugiatun. 2017. Tingkat Penggunaan Effective Microorganism-4(EM4) Terhadap Kandungan Protein Kasar dan Serat Kasar Sabut Sawit Fermentasi. Hal 01-10
Sugiyono. 2011. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R & D. Alfabeta.
Syahrizal., Rustam, Z., Hajar, S. 2015. Pemeliharaan Ikan Gurame (Osporonemus gouramy) Dalam Wadah Akuarium Diberi Pakan Cacing Sutra (Tubifex sp) Pada Strata Vertikal. Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi, (15)4, 164-169
Wikipedia. 2019. Ubi Jalar. https://id.wikipedia.org/wiki/Ubi_jalar. Diakses tanggal 26 februari 2019
Yori R. Menoh., Mulyantini N.G.A., Telupere M.S. 2018. Pengaruh penggunaan pellet daun ubi jalar ungu(lpommea batatas var. ayamurasaki) Terfermentas effective microrganisecm 4 (EM4) dalam ransum terhadap performa ayam broiler. Jurnal of tropical animal prodiction. Vol. 19 (2): 121-138
Zuriadi N, Supriyati Y. 2008. Usaha tani Ubi Jalar Sebagai Bahan Pangan Alternatif dan Diversifikasi Sumber Karbohidrat. Biogen Online. http://biogen.litbang.deptan.go.id/terbitan/pdf/agrobio.
