Uji Daya Hambat Ekstrak Daun Karsen (Muntingia calabura L.,) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Eschericia coli
DOI:
https://doi.org/10.71024/agroinovasi.2026.v3i1.150Keywords:
Bakteri, Escherichia coli, Muntingia calabura L., daunAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis daya hambat ekstrak daun karsen (Muntingia calabura L.) terhadap pertumbuhan bakteri Escherichia coli. Sampel daun karsen diperoleh menggunakan metode purposive sampling, yaitu teknik pengambilan sampel secara sengaja berdasarkan kriteria tertentu, meliputi daun yang segar, tidak mengalami kerusakan, dan diambil dari bagian ketiga hingga kelima dari pucuk tanaman. Penelitian ini menerapkan metode eksperimen laboratorik dengan rancangan post-test only control group design. Uji aktivitas antibakteri dilakukan dengan metode sumuran (well diffusion method) pada empat variasi konsentrasi ekstrak daun karsen, yakni 30%, 40%, 50%, dan 60%, dengan kontrol positif berupa amoksisilin dan kontrol negatif berupa etanol 96%. Data hasil pengukuran diameter zona hambat dianalisis secara deskriptif dan inferensial menggunakan analisis varians (ANOVA) satu arah untuk menentukan pengaruh perbedaan konsentrasi terhadap pertumbuhan E. coli. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak daun karsen memiliki aktivitas antibakteri pada seluruh konsentrasi yang diuji dengan kategori sedang. Rata-rata diameter zona hambat berturut-turut sebesar 8,8 mm pada konsentrasi 30%, 8,85 mm pada 40%, 7,8 mm pada 50%, dan 8,1 mm pada 60%, sedangkan kontrol positif menghasilkan rata-rata 4,6 mm yang tergolong kategori lemah. Konsentrasi 40% menunjukkan efektivitas penghambatan paling optimal terhadap E. coli.
Downloads
References
Alouw, G., Fatimawali, F., & Lebang, J. S. (2022). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Kersen (Muntingia Calabura L.) Terhadap Bakteri Staphylococcus Aureus Dan Pseudomonas Aeruginosa Dengan Metode Difusi Sumuran. Jurnal Farmasi Medica/Pharmacy Medical Journal (Pmj), 5(1), 36.
Anggraini, W., Nisa, S. C., Da, R. R., & Za, B. M. (T.T.). Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol 96% Buah Blewah (Cucumis Melo L. Var. Cantalupensis) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Escherichia Coli.
Arum, Y. P. (2012). Isolasi Dan Uji Daya Antimikroba Ekstrak Daun Kersen (Muntingia Calabura). Indonesian Journal Of Mathematics And Natural Sciences, 35(2).
Amalia, A. R., Setiyanto, R., Nurrahman, A., Utami, A. R., & Sari, D. W. (2024). Antibacterial test of cherry leaves ethanol extract (Muntingia calabura L.) against Streptococcus mutans. Crown: Journal of Dentistry and Health Research, 2(1), 128-134.
Fachiroh, Z., Hidayati, I., & Ainun Jariyah, I. (2021). Antibacterial Effectiveness Of Gading Kuning Coconut Extract (Cocos Nucifera Var. Eburnea) In Aeromonas Hydrophila Bacteria In Vitro. Indonesian Journal Of Biotechnology And Biodiversity, 5(2), 69–77.
Francoise Carita Pia. (2023). Review: Studi Kandungan Fitokimia Dan Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Kersen (Muntingia Calabura L.). Prosiding Workshop Dan Seminar Nasional Farmasi, 2, 150–161.
Gapsari, F., Putri, T. M., Rukmana, W., Juliano, H., Sulaiman, A. M., Dewi, F. G. U., Zuliantoni, Rangappa, S. M., & Siengchin, S. (2023). Isolation And Characterization Of Muntingia Calabura Cellulose Nanofibers. Journal Of Natural Fibers, 20(1), 2156018.
Kurniawan, I., Sarwiyono, S., & Surjowardojo, P. (2013). Pengaruh Teat Dipping Menggunakan Dekok Daun Kersen (Muntingia Calabura L.) Terhadap Tingkat Kejadian Mastitis. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan, 23(3), 27–31.
Moestomo, B. A. (2002). Comparison Of Escherichia Coli Concentration Between Bengkalis Coastal Waters And Estuary Bantan Tengah River. Journal Of Coastal Development, 6(1).
Pramono, V. J., & Santosa, R. (2014). Effect Of Keren Fruit Extract (Muntingia Calabura) On Blood Glucose Levels Of Rats (Rattus Novergicus) Which Induced By Streptozotocin (Stz). Jurnal Sain Veteriner, 32(2).
Prayitno, T. A. (2017). Pengembangan Petunjuk Praktikum Mikrobiologi Program Studi Pendidikan Biologi. Biota, 3(1), 31.
Purnowo, D., Setiawan, A., & Yusmaniar, Y. (2024). Pengaruh Faktor Suhu Dan Kelembaban Pada Lingkungan Kerja Terhadap Pertumbuhan Dan Perkembangan Mikroba. Jrskt - Jurnal Riset Sains Dan Kimia Terapan, 9(2), 45–54.
Risna, Y. K., Sri-Harimurti, S.-H., Wihandoyo, W., & Widodo, W. (2022). Kurva Pertumbuhan Isolat Bakteri Asam Laktat Dari Saluran Pencernaan Itik Lokal Asal Aceh. Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal Of Animal Science), 24(1), 1.
Setiawati, M. R., Suryatmana, P., & Herdiyantoro, D. (T.T.). Karakteristik Pertumbuhan Dan Waktu Generasi Isolat Azotobacter Sp. Dan Bakteri Endofitik Asal Ekosistem Lahan Sawah.
Siti Nur Ni’mah & Faiq Makhdum Noor. (2023). Development Of Ethnoscience-Based Science Learning Module Oriented Science Process Skills Of Students. Journal Of Insan Mulia Education, 1(1), 1–10.
Syarif, S., Nurnaningsih, N., & Pratama, M. (2020). Uji Aktivitas Ekstrak Etanol Daun Kersen (Muntingia Calabura L.) Sebagai Inhibitor Enzim Α-Glukosidase Dengan Menggunakan Elisa Reader. Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 7(2), 1–5.
Simamora, A., Santoso, A. W., Rahayu, I., & Timotius, K. H. (2020). Enzyme inhibitory, antioxidant, and antibacterial activities of ethanol fruit extract of Muntingia calabura Linn. Journal of Herbmed Pharmacology, 9(4), 346-354.
Zakaria, Z. A., Sufian, A. S., Ramasamy, K., Ahmat, N., Sulaiman, M. R., Arifah, A. K., & Somchit, M. N. (2010). In vitro antimicrobial activity of Muntingia calabura extracts and fractions. African Journal of Microbiology Research, 4(4), 304-308.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Weni Irmayanti Ria Purbaya, Edi Muhamad Jayadi, Risa Umami (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
